Cuidados Gerais

• Colocar os alimentos num local de fácil acesso

• Armazenar os produtos alimentares em locais diferentes, dos produtos de limpeza.

• Manter os alimentos na embalagem original

• Verificar sempre o prazo de validade

• Rejeitar qualquer embalagem deformada, com furos ou que pareça inchada.

• Atenção aos ovos:

• • Período de conservação de duas a três semanas
  • Devem ser mantidos na embalagem original – controlar e respeitar o prazo de validade
  • Colocar os ovos em local fresco, seco e abrigado da luz

• Lavar bem os alimentos antes de os cozinhar ou consumir

• Legumes e frutas:
  • • Retirar primeiro as folhas exteriores e as zonas pisadas e estragadas
    • Lavar em água fria  corrente

• Não reutilizar óleo na confeção dos alimentos

• Colocar o óleo na frigideira antes que esta esteja quente.

• Não aquecer várias vezes a mesma refeição

• Ao cozinhar no fogão, deve utilizar as respetivas tampas ou proteções, para evitar queimaduras

• Utilizar um carrinho para ajudar a transportar as refeições para a mesa ou levar uma ítem de cada vez

• Descongelar com antecedência, em ambiente refrigerado

• Há alimentos de pequena dimensão que podem ser confecionados imediatamente – verifique nas embalagens essa indicação

• Não congelar alimentos que tenham sido descongelados

• Depois de descongelados, os alimentos devem ser consumidos/confecionados em 24h (máximo)

• Manter a temperatura do frigorífico abaixo dos 4°C e verificar regularmente se a mesma se mantém

• Armazenar a carne e o peixe crus em recipientes fechados, na prateleira inferior do frigorífico

Consumir:

• • Pratos confecionados para serem servidos quentes –  3 dias
  • Pratos que tenham ovos – máximo 1 dia